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一个初学者的全麦面包(无糖无油)怎么做

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-04 10:25    关注度:

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  所需原材料:

  1、主料:全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。

  2、辅料:盐4克。

  第一步:先将盐融化到水里。

  第二步:放入面粉,面粉上放上酵母。

  第三步:把桶放入面包机里固定好,选择发面法式用时48分钟。

  第四步:法式竣事后,取出头具名团。

  第五步:分成两个相等分量的面团,盖上保鲜膜后醒15分钟。

  第六步:醒好的面团取一个,用手压扁成卵形。

  第七步:从上往下卷压紧。

  第八步:卷成橄榄外形。

  第九步:两个都卷好后放到烤盘上。

  第十步:放入烤箱选择发酵档,时间设定30分钟或者35分钟。

  第十一步:发酵好后取出来撒上面粉,用刀割出斑纹。

  第十二步:放入烤箱选择上管170度,下管180度,时间18分钟。

  第十三步:两头察看烘烤形态。

  第十四步:烤好后取出放凉。

  第十五步:成品图如下。

  擅长:美食/烹调

  参与团队:影视易团

  展开全数全麦面包,无油,无糖,无蛋,超简单!的做法

  面粉,水,发酵粉夹杂成面团

  把燕麦,干果,蔓越梅干夹杂到面团里

  夹杂成面团,面盆盖上保鲜膜天然发酵20分钟

  醒好的面团分成三份,擀成长条面饼卷起,用刀打斜口,刷上水撒燕麦,烤箱38度二次发酵40分钟

  比本来大两倍就能够烤了,190度30分钟

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